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2012年12月04日

渋谷ヒカリエのシアターテーブルとバンホーテンが期間限定コラボ!

ミシュラン星つきレストランの 原田慎次シェフが特別メニューを提供

渋谷ヒカリエのシアターテーブルとバンホーテンが期間限定コラボ!

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   冷え込みの厳しい季節に恋しくなるのがホットココア。甘くて美味しくて、その上栄養価が優れた飲み物だけれど、そんなココアの代表格とも言える「VANHOUTEN(バンホーテン)」と、渋谷ヒカリエ内カジュアル イタリアン「THE THEATRE TABLE(シアターテーブル)」がコラボレーションし、現在特別メニューを期間限定で提供している。

 

ミシュラン星つきレストランの原田慎次シェフが特別メニューを提供

  メニューを考案したのは、ミシュラン星つきレストラン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフ。厳選されたフォアグラにバンホーテンのココア パウダーを加えてローストした「フォアグラのローストとバンホーテン ココアと和栗のリゾット(税込2000円)」のほか、バンホーテンのココア パウダーやチョコレートを素材の随所に使用し、ピスタチオ ジェラートやパッション フルーツ ソースなどと合わせ、風味豊かに味わい深く仕上げた「バンホーテン ショコラ パフェ(税込1200円)」など、プレミアムな逸品ばかり。
 原田シェフいわく、イタリアでは素材の風味を高めコクを引き出すためにチョコレートを使うとのこと。今回のメニューを手がけるにあたり、チョコレート同様にココアを食材の一部に取り入れることで食材本来の味を引き出し、口の中にココアの風味が豊かに広がるようなメニューに仕立てたそうだ。
 さらに、隣接する「THE THEATRE COFFEE(シアターコーヒー)」でも、リッチで深いコクのあるココアを味わえるドリンクメニューや、バンホーテン ココアを使用したオリジナルドーナツなどを提供。 これらの特別メニューは11月26日から既に登場しており、12月19日(水)までの期間限定となる。

 また、期間中に特別メニューを注文した方に「バンホーテン スティックココア」のセット(ミルク ココア、白いココア、抹茶ココアの3本入)のプレゼントもあり(但し数量に限りあり)。
早くもクリスマスムードたっぷりの渋谷ヒカリエで、今ここでしか味わうことのできない濃厚なココアを楽しんではいかが?

 

 

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渋谷ヒカリエ
http://www.hikarie.jp/


バンホーテン
http://www.vanhouten.jp/

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